旋光儀是測定物質(zhì)旋光度的儀器，通過(guò)旋緊光度的測定，可以分析確定物質(zhì)的濃度，含量及純度等，廣泛地應用于制糖，制藥，石油，食品，化工等工業(yè)部門(mén)及有關(guān)高等院校和科研單位。
旋光儀的操作方法：
1.將儀器電源插頭插入220V交流電源，并將接地腳可靠接地；
2.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，這時(shí)鈉光燈應啟亮，需經(jīng)5min鈉光燈預熱，使之發(fā)光穩定；
3.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)（若光源開(kāi)關(guān)打開(kāi)后，鈉光燈熄滅，則再將光源開(kāi)關(guān)上下重復打開(kāi)1到2次，使鈉光燈在直流下點(diǎn)亮，為正常）；
4.打開(kāi)測量開(kāi)關(guān)，這時(shí)數碼管應有數字顯示；
5.將裝有蒸餾水或其他空白溶劑的試管放入樣品室，蓋上箱蓋，待示數穩定后，按清零按鈕。試管中若有氣泡，應先讓氣泡浮在凸頸處。通光面兩端的霧狀水滴，應用軟布揩干。試管螺帽不宜旋得過(guò)緊，以免產(chǎn)生應為，影響讀數。試管安放時(shí)應注意標記的位置和方向；
6.取出試管，將待測樣品注入試管，按相同的位置和方向放入樣品室內，蓋好箱蓋。儀器數顯窗將顯示出該樣品的旋光度；
7.逐次按下復測按鈕，重復讀幾次數，取平均值作為樣品的測定結果；
8.如樣品超過(guò)測量范圍，儀器在±45處來(lái)回振蕩。此時(shí)，取出試管，打開(kāi)箱蓋按箱內回零按鈕，儀器即自動(dòng)轉回零位；
9.儀器使用完畢后，應依次關(guān)閉測量、光源、電源開(kāi)關(guān)；
10.鈉燈在直流供電系統出現故障不能使用時(shí)，儀器也可在鈉燈交流供電的情況下測試，但儀器的性能可能略有降低；
11.當放入小角度樣品（小于0.5°）時(shí)，示數可能變化，這時(shí)只要按復測按鈕，就會(huì )出現新的數字。
